你公司的商用酸奶機(jī)有何特色？怎樣選擇好的商用酸奶機(jī)？
你公司的商用酸奶機(jī)有何特色？怎樣選擇好的商用酸奶機(jī)？
經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)：商用酸奶機(jī)價(jià)格為什么差別那么大？你們公司的機(jī)器和其他商用酸奶機(jī)有什么區(qū)別嗎？現(xiàn)在就這個(gè)問(wèn)題具體談一談，其實(shí)我公司的商用酸奶機(jī)是比一般的保鮮柜改裝的機(jī)器貴些，但也不是最貴的。俗話說(shuō)一分錢(qián)一分貨，雖然說(shuō)不能絕對(duì)理解，但應(yīng)該說(shuō)是不無(wú)道理的。好產(chǎn)品永遠(yuǎn)是價(jià)值決定價(jià)格！
2009年本公司在山東進(jìn)行國(guó)內(nèi)第一家鮮奶吧技術(shù)設(shè)備扶持，爾后鮮奶吧逐步流行開(kāi)始的，與此同時(shí)得到山東省奶協(xié)的關(guān)注、支持與合作，在山東省奶協(xié)的推動(dòng)下，奶吧行業(yè)實(shí)現(xiàn)了迅速的發(fā)展，在山東東營(yíng)、濰坊、臨沂崛起一批鮮奶吧品牌，如勝大鮮奶吧、柏拉蒙鮮奶吧、申泰鮮奶吧、陽(yáng)光鮮奶吧、綠源鮮奶吧，這些鮮奶吧幾乎無(wú)一例外都選用了優(yōu)各爾智能商用酸奶機(jī)，同時(shí)優(yōu)各爾酸奶機(jī)也有幸成為政府機(jī)關(guān)食堂、大型中央企業(yè)食堂、五星級(jí)飯店、大中型餐飲、烘焙行業(yè)的****，當(dāng)然購(gòu)買(mǎi)優(yōu)各爾酸奶機(jī)進(jìn)行個(gè)人創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的客戶也是十分眾多。優(yōu)各爾酸奶機(jī)較少進(jìn)行廣告宣傳，長(zhǎng)期以來(lái)，很多都是靠客戶口碑相傳，互相介紹，自覺(jué)幫助宣傳，居然很長(zhǎng)一段時(shí)間供不應(yīng)求，也可以說(shuō)創(chuàng)造了品牌和銷(xiāo)售奇跡，優(yōu)各爾酸奶機(jī)投放市場(chǎng)后，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了一些酸奶機(jī)仿造廠家，有的試圖混淆我們的品牌，有些以較低的價(jià)格入市，但依然無(wú)法撼動(dòng)優(yōu)各爾酸奶機(jī)在技術(shù)領(lǐng)先、品質(zhì)領(lǐng)先、銷(xiāo)量領(lǐng)先的地位。優(yōu)各爾商用智能酸奶機(jī)一直以穩(wěn)定、可靠、卓越的產(chǎn)品質(zhì)量和性能，快速完善的售后服務(wù)得到廣大用戶的青睞，相繼成為國(guó)內(nèi)大部分酸奶吧、鮮奶吧行業(yè)的****，
由于奶吧行業(yè)的高速發(fā)展，自然引起一些個(gè)人和廠家的覬覦，因此市場(chǎng)上陸續(xù)出現(xiàn)一些也冠以商用酸奶機(jī)的產(chǎn)品，價(jià)格從最低二千多元到七八千元均有，不過(guò)這種機(jī)器基本上是保鮮柜（冷藏柜）改裝的，在此基礎(chǔ)上在底部加裝了加熱管，外觀看似有相同地方，但是這種改裝的機(jī)器跟我公司智能商用酸奶機(jī)除使用壽命外，有本質(zhì)性的不同，主要有以下幾點(diǎn)區(qū)別：
一、結(jié)構(gòu)和裝置不同，我公司商用酸奶機(jī)循環(huán)風(fēng)道位于上部，內(nèi)置加熱管，有風(fēng)道循環(huán)系統(tǒng)，加熱時(shí)風(fēng)扇往里吸風(fēng)，然后通過(guò)背板均勻輸出熱量，制冷時(shí)也是同理，可以保證溫度的上下前后左右的均勻一致性，溫度波動(dòng)范圍小，做出的酸奶成功率幾乎100％，而且味道、口感、營(yíng)養(yǎng)俱佳。而冰柜改的酸奶機(jī)基本上在底部直接加熱，沒(méi)有風(fēng)道循環(huán)裝置，由于加熱管在底部，風(fēng)扇也是內(nèi)吸，所以底部這一層溫度一定偏高，發(fā)酵時(shí)候溫度經(jīng)常會(huì)超過(guò)，而最上面的一層溫度又常常不夠，所以溫度高的地方把乳酸菌給燙死了，溫度不夠的地方就無(wú)法及時(shí)發(fā)酵，溫度不均勻，波動(dòng)范圍大，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致酸奶做不好，造成牛奶等原材料浪費(fèi)，即便可以發(fā)酵，同一批產(chǎn)品做出來(lái)的酸奶酸度也不一樣，一批貨味道都不一樣 。有的 甚至沒(méi)有傳感器，顯示的溫度也跟實(shí)際有很大的差別。所以這樣的機(jī)器做酸奶，效果可想而知。
二、壓縮機(jī)和制冷方式不同，我公司酸奶機(jī)采用名牌工業(yè)壓縮機(jī)，制冷量和制冷效果完全根據(jù)酸奶機(jī)先發(fā)酵后冷藏的原理要求設(shè)計(jì)和匹配，制冷方式采用風(fēng)冷和直冷結(jié)合，以風(fēng)冷為主方式，保證制冷效果和溫度的均勻一致性。而保鮮柜改裝的酸奶機(jī)用的壓縮機(jī)本來(lái)是用在保鮮用的，是民用壓縮機(jī)，大部分采用直冷方式，跟做酸奶先加熱后制冷的要求完全不同，使用環(huán)境和條件截然不同，所以從一定程度和意義來(lái)講是完全不匹配的，制冷效果和制冷效率很成問(wèn)題，而直冷方式制冷溫度不均勻，稍微做多些酸奶冷藏就很有問(wèn)題，做酸奶制冷速度快慢與酸奶的味道和營(yíng)養(yǎng)有直接的關(guān)系，而酸奶冷藏是酸奶后期熟化很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，如果冷藏溫度很長(zhǎng)時(shí)間降不下來(lái)，制冷時(shí)溫度不均勻，酸奶很容易造成大量的乳清析出，嚴(yán)重影響品質(zhì)、外觀和口感。而工業(yè)壓縮機(jī)和民用壓縮機(jī)的價(jià)格也是有很大差別的，壓縮機(jī)在酸奶機(jī)的配置里是非常重要的部件，相當(dāng)于汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)的差別，顯然寶馬車(chē)和夏利車(chē)的發(fā)動(dòng)機(jī)是完全沒(méi)有可比性的。
我公司酸奶機(jī)在制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和配置上具體來(lái)講有三大獨(dú)創(chuàng)優(yōu)勢(shì)：
1、 一線品牌工業(yè)壓縮機(jī)，確保制冷系統(tǒng)常年運(yùn)行的質(zhì)量保障。
2、 制冷量的科學(xué)設(shè)計(jì)，做過(guò)酸奶的都知道，酸奶調(diào)好后是先經(jīng)過(guò)6~8小時(shí)43°的發(fā)酵成型，轉(zhuǎn)換為2~3°的冷藏，那么酸奶機(jī)所承載的制冷任務(wù)是：將滿滿一箱子300多杯43°的酸奶，由43°降到3°，需要的制冷量是（數(shù)據(jù)保密）XW，我們的壓縮機(jī)配置的是（數(shù)據(jù)保密）XW,也就是3個(gè)多小時(shí)就能降到3°。眾所周知，市場(chǎng)上普通的保鮮柜、點(diǎn)菜柜是針對(duì)餐飲和家用的，冷藏的對(duì)象是自身不會(huì)發(fā)熱的飲料、蔬菜，所以它們的制冷量是參考從環(huán)境溫度降到5~8°的制冷負(fù)荷而設(shè)計(jì)的，相比我們酸奶需要的制冷量要小幾倍，這就使得保鮮柜改裝的酸奶機(jī)在冷藏過(guò)程中，時(shí)間要比我們長(zhǎng)幾倍，出現(xiàn)小馬拉大車(chē)的疲憊現(xiàn)象，既影響機(jī)器壽命，又影響酸奶生產(chǎn)的效率。這樣就會(huì)出現(xiàn)夜里發(fā)酵做好的酸奶，到了早上客人排隊(duì)預(yù)購(gòu)時(shí)，酸奶還沒(méi)有完成后期熟化，冷藏到合適溫度和口感的尬尷局面。
3、 獨(dú)創(chuàng)的軟件節(jié)能設(shè)計(jì)，我們知道，酸奶發(fā)酵的溫度是43°，那么穩(wěn)定而不過(guò)沖43°，就是節(jié)能的表現(xiàn)，這里我們采用了多年的PID控制技術(shù)，能夠在發(fā)酵過(guò)程中，很穩(wěn)定的靠攏43度，讓每一分電熱能都不會(huì)浪費(fèi)；同樣，對(duì)于3°的冷藏，程序會(huì)自動(dòng)識(shí)別箱內(nèi)溫度的反彈來(lái)計(jì)算下一個(gè)回合壓縮機(jī)工作的時(shí)間，這樣就比那些固定制冷幅度的冷柜節(jié)省很多用電量。
三、內(nèi)外部材料和構(gòu)造不同，我公司商用智能酸奶機(jī)內(nèi)膽采用不銹鋼板，不銹鋼內(nèi)有加厚保溫層，保險(xiǎn)柜改的酸奶機(jī)百分百?zèng)]有不銹鋼內(nèi)膽，只有一個(gè)保溫層，這個(gè)材料叫壓花鋁，其實(shí)根本不是金屬，網(wǎng)絡(luò)圖片看起來(lái)像金屬，很多人誤以為是鋁材。因?yàn)楸ｋU(xiǎn)柜的作用本來(lái)是用于保鮮用的，所以用保溫材質(zhì)的壓花鋁問(wèn)題不大，但是用在做酸奶使用問(wèn)題就完全不一樣了，內(nèi)膽實(shí)際上比外面的材質(zhì)重要多了，因?yàn)樗崮虣C(jī)做酸奶時(shí)首先要加熱，如果沒(méi)有耐熱的材質(zhì)做為保護(hù)層，內(nèi)膽是很容易老化的，而冰柜改的酸奶機(jī)是直接在保溫層加熱，這樣的方式就是加速保溫層老化，時(shí)間長(zhǎng)了，保溫效果就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，保溫效果不好，加熱溫度就會(huì)出現(xiàn)不夠，發(fā)酵效果和效率就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，而制冷時(shí)候由于不能正常保溫，就會(huì)出現(xiàn)溫度上升，冷藏溫度不夠，酸奶凝結(jié)不結(jié)實(shí)，乳清大量析出，產(chǎn)品質(zhì)量容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
四、控制系統(tǒng)不同，控制系統(tǒng)好比電腦的操作系統(tǒng)，我公司從最早的LED面板到現(xiàn)在的全新液晶方式顯示，不僅只是外觀的不同，我公司酸奶機(jī)可以任意設(shè)定發(fā)酵溫度、發(fā)酵時(shí)間、冷藏溫度、冷藏時(shí)間，通過(guò)設(shè)置不同溫度完全可以制作酸奶喝米酒等多種發(fā)酵產(chǎn)品，操作界面一目了然，剩余時(shí)間、當(dāng)前溫度信息顯示充分，智能化程度很高，操作很方便，全自動(dòng)工作模式。而保鮮柜改裝的酸奶機(jī)基本采用LED模塊，產(chǎn)品檔次看起來(lái)有很大區(qū)別，更主要的是控制和操作方式落后，有的不能調(diào)溫，有的調(diào)溫范圍小，有的操作時(shí)候繁瑣，中間還需要手動(dòng)配合，外觀看起來(lái)單薄，粗糙，工藝設(shè)計(jì)落后，
五、外觀和容量不同，我公司機(jī)器外觀精致，時(shí)尚大方，用材料無(wú)論材質(zhì)厚度都一般的改裝商用酸奶機(jī)優(yōu)十分明顯的區(qū)別，結(jié)實(shí)耐用，使用壽命長(zhǎng)，最早的客戶已經(jīng)用了七八年了，機(jī)器還十分正常，這點(diǎn)山寨機(jī)器是無(wú)法比的。容量上我公司機(jī)器是328升，一般保鮮柜改裝的機(jī)器只有200多升，由于機(jī)器溫度不均勻，稍微多做些就會(huì)做壞，實(shí)際容量更少，而我公司機(jī)器300克的酸奶可以做到300杯左右，成功率幾乎100％，做出來(lái)酸奶的口感、形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)更加。
“工欲利其行，必先利其器”，質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定的設(shè)備是開(kāi)酸奶吧和鮮奶吧的基本保證，有的機(jī)器雖然廉價(jià)，但是經(jīng)常出各種各樣的問(wèn)題，酸奶經(jīng)常做不好，
或者做出來(lái)的口味和形態(tài)都沒(méi)有保證，你的店面即使裝修的非常好，依然會(huì)嚴(yán)重影響生意的，而租金和人員工資照樣要付，不是產(chǎn)品做不好，就是機(jī)器經(jīng)常有故障，不勝其煩，很多客戶困惑的找不到原因，我公司有很多客戶就是購(gòu)買(mǎi)了廉價(jià)的酸奶機(jī)出現(xiàn)各種問(wèn)題后又選擇購(gòu)買(mǎi)我們的機(jī)器的，還有一些客戶一開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)了我公司酸奶機(jī)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)有比我公司便宜的機(jī)器，他們也購(gòu)買(mǎi)了，當(dāng)他們使用廉價(jià)的酸奶機(jī)后，發(fā)現(xiàn)做不好酸奶，浪費(fèi)原材料，浪費(fèi)時(shí)間，影響生意，又重新購(gòu)買(mǎi)我公司商用智能酸奶機(jī)，這樣的例子很多。
以上文字屬于北京世紀(jì)陽(yáng)光科技發(fā)展有限公司原創(chuàng)，版權(quán)所有，抄襲可恥！
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蘋(píng)果貴，用的人卻越來(lái)越多。
為什么？
因?yàn)榭蛻糍I(mǎi)的永遠(yuǎn)不是便宜，
而是產(chǎn)品價(jià)值！
所以今天我們要經(jīng)營(yíng)好的產(chǎn)品，
不要因?yàn)樗阋撕觅u(mài)，
而是要看產(chǎn)品所帶來(lái)的價(jià)值，
單憑低價(jià)，走不遠(yuǎn)！
好產(chǎn)品，
不是貴在價(jià)格，而是貴在價(jià)值。
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