巴氏殺菌機(jī)產(chǎn)品簡(jiǎn)介
60L\100L\150L豪華型巴氏殺菌機(jī)占地小,可多罐組合使用。殺菌溫度:65℃-99℃,溫度控制±1℃;溫度按需自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)殺菌溫度。
滅菌時(shí)間: 可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時(shí)間。
設(shè)備材質(zhì):罐體為優(yōu)質(zhì)SUS304L /2B
攪拌系統(tǒng):機(jī)械密封槳葉式攪拌,數(shù)顯無(wú)級(jí)調(diào)速,自動(dòng)循環(huán)攪拌系統(tǒng)(衛(wèi)生級(jí)奶泵)
加熱方式:A、夾套式加熱 B、微型過(guò)熱水發(fā)生器加熱
冷卻方式:自來(lái)水冷卻或制冷壓縮機(jī)冷卻。
一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌,滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌,乳酸菌不但對(duì)人無(wú)害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時(shí)間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。
鮮奶吧巴氏殺菌設(shè)備,全自動(dòng)殺菌機(jī),酸奶殺菌機(jī)主體組成:水循環(huán)罐和奶罐。水循環(huán)罐分上下兩層,上層冷水下層熱水,通過(guò)制冷壓縮機(jī)制冷,水的循環(huán)通過(guò)循環(huán)水泵進(jìn)出水。奶罐分為三層,最外層是保溫層,中間是熱水殺菌層,里層是奶。工作過(guò)程:水溫和奶溫設(shè)置好后,水溫超過(guò)設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進(jìn)冷水降低溫度,牛奶殺菌機(jī)時(shí)水溫過(guò)低循環(huán)水泵進(jìn)熱水,提高水溫,使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置,通過(guò)攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。,
1)設(shè)備所有產(chǎn)品接觸的部件均用SUS304/SUS316L不銹鋼制造,套管墊圈和密封件采用食品級(jí)橡膠制成,產(chǎn)品管件連接采用衛(wèi)生管接件,符合國(guó)家衛(wèi)生部分要求的食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn);
2)衛(wèi)生級(jí)泵循環(huán);
3)鮮奶吧巴氏殺菌機(jī)巴氏滅菌加熱有兩種形式:蒸汽加熱和電加熱供選擇;
4)三層罐帶夾套,聚氨酯作為隔熱材料;
5)外接冰水和自來(lái)水以供產(chǎn)品冷卻,自下而上進(jìn)冷卻水;
6)具有殺菌效果好,噪音小,速度可調(diào)經(jīng)久耐用,安全可靠,溫度自動(dòng)控制和調(diào)節(jié),操作簡(jiǎn)單方便;
7)乳品進(jìn)料可通過(guò)皮管連接衛(wèi)生泵進(jìn)料,也可通過(guò)物料桶啟運(yùn)衛(wèi)生泵進(jìn)料;
8)有部件置于不銹鋼機(jī)架上,移動(dòng)方便,維修方便等特點(diǎn)!鮮奶送到奶吧后進(jìn)行巴氏殺菌,殺菌完畢后既可銷售,顧客既可即時(shí)飲用,也可帶回家飲用,也可放入冰箱里保存,當(dāng)天銷售不完的牛奶可現(xiàn)場(chǎng)制作酸奶,冰激凌,奶昔等產(chǎn)品;
9)可根據(jù)客戶具體要求進(jìn)行定制設(shè)計(jì)制造。